取蜜方法：
1、先取中蜂蜜或意蜂蜜皆可，但不得同时进行。每箱留1~2张蜜脾不取，以免逃蜂或缺蜜。
2、天气良好早上10点前必须结束取蜜，因为蜜蜂采集回来的花蜜需酿造，以免影响蜂蜜质量。
3、取蜜要取封盖蜜，至少也是“鱼眼”蜜，还有少量没有封盖，像鱼的眼睛，有利于长期储存。
4、 取完中蜂蜜后，第二天才可取意蜂蜂蜜，以防盗蜂、全场混乱或中意蜂互盗。
5、 10天左右取一次蜜。第一轮打完，10天过后再取一次，直到5月下旬的柑橘、广柑、脐橙、沙田柚、西瓜蜜结束。留足夏蜜，备足蜜蜂度夏饲料蜜。
6、 10月底，水稻花、野菊花，直到枇杷花，依次类推，形式相同。
7、 每次取蜜不取尽，就不用喂糖，从而保证蜂蜜质量。
8、 平时勤打扫场地，下午蜂蜜浓度低不取。蜂蜜取完当天，应清扫死蜂，用水冲洗场地，预防盗蜂。
传统方式取蜜的方法：先从蜂箱把这种蜜块两块的割下来，第二步就好象农村擦除豆腐似的，把这种大的蜜块，用东西把它砸碎，扛下就是擦除推挤了，跟农村做豆腐，擦除一样的。
先这样掉着等它一点一点的流下来。
到最后就是用手去或者别的去推挤。卫生一点儿的就用个棍子去敲击。
第二种取蜜的方式叫容心取蜜法，也是现在用的最普遍的，不过要仪器的。采取容心取蜜的方法，拿出来的蜂蜜更卫生，更清洁
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