1、
准备大小合适的盆一个和适量食用盐以及清水。
2、
将切好的茄子放入盐水中浸泡10—15分钟。
3、
然后捞出、沥干水分,将其放入保鲜袋中。
4、
置于冰箱冷藏室保存,这样存放的茄子不仅不会变黑,还能保鲜2—3天左右。