鱼的种类很多，但是刺少肉鲜，适合老人孩子吃不多，晶鱼是首选
晶鱼的做法也很多样化，煎、炸、焖、炖、烤、红烧、清蒸，做法琳琅满目，而且怎么做都好吃。关键是它只有一根从头到尾的鱼骨，很好挑鱼刺，不用担心挑鱼刺的麻烦，同时因为其特殊的体型又很容易入味
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