豆芽生长素有毒吗

没有毒。你要不放心购买豆芽要注意观察以下几点：

一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用食用添加剂的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。

三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝

有些毒害

豆芽生长素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，一些商贩甚至使用一种“特效绿豆芽素”，这种激素没有农药登记证，属于不合格农药，对人体非常有害。要提醒的是，传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米，而用生长素等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根，因此买豆芽时不要被其“金玉其外”的表象所迷惑。