食材明细
牛肉200克、葱、姜、蚝油、酱油、料酒、淀粉、糖各适量。
做法
1、牛肉切薄片,加入味极鲜酱油料酒,加入适量淀粉,腌制10分钟。
2、准备一个小碗,碗内加入蚝油,小勺糖,淀粉,少量清水,滴几滴香油,搅匀。
3、锅内放适量油,锅热后,放入牛肉翻炒,变色后盛出。
4、锅内放少量油,加入葱姜片,炒出香味,加入牛肉,加料酒去腥,到入芡汁,翻炒均匀。
5、翻炒牛肉熟透,盛出即可。