煎鱼汤怎么熬又白又香

煎鱼汤要先油煎后大火熬才能又白又香。煎鱼前先把锅烧热，放油，晃锅使油均匀发热，倒出，再倒上凉油，这样子煎鱼不会粘锅，双面煎黄，再放入葱姜大料，沏入开水，大火急炖收汁，十分钟左右，汤即又白又浓又香，此时点入香醋，精盐小磨香油，少量味精，出锅，撒上葱花香菜细姜丝即可享受美食

放适量的白醋:锅内放入油加热放姜葱白爆锅!鱼下锅轻轻的翻面:加入适量温水:少许白醋`一勺白糖:花椒大料调味包放入盐适量:大火烧开改中火烧20分钟改小火再烧5分钟:这时打开锅一看一哇白稠的鱼汤:加点葱花和香菜碎出锅威碗享用

将锅中倒入食用油，对买来的鱼进行一个煎制。

随后呢，放入葱姜蒜，料酒，对于进行一个去腥的作用。在做鱼的过程中呢，就不要忘记放水，第一次水要放的比较多，这样的话才会使得鱼汤是奶白色的。

然后一直慢慢熬制，熬制的过程中呢，一定要注意它，放入一些调味品，尽量选择少放一些比较色重的调味品，放好以后呢，最后撒入香菜就可以出锅了。