醋溜鲅鱼做法

原料

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鲅鱼 (两条)

大葱 (实际需要)

姜丝 (10克)

八角 (一个)

油 (1勺)

盐 (少许)

糖 (10克)

生抽 (少许)

醋 (1勺)

1/鲅鱼两条，已经，去头，待用。

2/切段，用盐腌制10分钟。

3/腌制鲅鱼段的时候，调好糖醋汁，这里没有给到具体用量，是因为每个人口味不同。如果喜欢偏甜的，可以多放糖，喜欢酸点的，可以多放醋哦，调好汁待用。准备好葱姜八角。

4/放锅，倒油，用油是平时炒菜的两倍，把腌制好的鲅鱼放入油锅里，煎置两面发黄，取出待用。

5/放入少许油，把葱姜八角，放入烹出香味，到入调好的糖醋汁。

6/看到起大泡后，放入煎好的鲅鱼段。

7/适当加点水，开始顿5分钟左右，因为本身水就没有多加。

8/然后，大火收汁，装盘出锅。

9//美味又好吃的醋溜鲅鱼做法完成开吃了。

醋溜鲅鱼做法

主料:鲅鱼

辅料:胡萝卜一根，青辣椒一个，糖醋汁适量

烹饪步骤1.鲅鱼洗净去骨

2、去骨鲅鱼切断

3、鲅鱼断倒入少许料酒，半勺盐腌制20分钟330

4·面粉和淀粉1:2的比例加入一个鸡蛋，加

清水调成糊状。

5·鲅鱼段蘸上面糊炸成金黄色，后高温复

炸酥。

6·锅内留底油，油热后加葱姜蒜，煸出香

味后放胡萝卜片、辣椒片。

7放糖醋汁后加入鲅鱼段翻炒片刻即可。

醋溜鲅鱼做法

把鱼洗净备用，青椒切丝香菜切段姜葱切末

先把鱼用酱油鸡精葱姜腌制

锅里加油烧热，把鱼放进锅里炸至变色，捞出备用.淀粉用水搅拌均匀备用.锅里加水烧开.洋葱青椒倒入汤里放糖番茄酱熬成浓汁.放醋把鱼放进汁里来回翻过，再用淀粉勾芡即可