炸粉坨的正宗做法

食材:面粉300克，食用油适量，白糖适量

1

面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。

2

待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

3

取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。

4

包入一勺白糖，收好口。

5

收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。

6

锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。

7

中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。

8

直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油，晾凉后即可食用。

炸粉坨的正宗做法

先把粉坨洗净切成片，片要厚一些

步骤3

青蒜切末

步骤4

温油下辣椒，煸出辣味

步骤5

放入适量的酱油、盐、醋、白糖炒香

步骤6

粉坨下锅