椒香牛肉粒怎么做

1、牛肉洗干净放上菜凳，切粒 ， 根据自己的需求。

2、锅内下少许油把牛肉炒干香，炒的时候加入一些老姜大蒜碎｛去腥提味的作用｝还可以去一点料酒，炒好后盛盘里备用。

3、老姜切碎待用、大蒜切碎待用、美人椒切碎待用。

4、花生油酥好或烤箱烤好后去皮，芝麻下锅炒熟待用。

5、锅内下3斤菜油烧制6成热，下如水分重的美人椒炒至水分全无后下如姜蒜碎炒香后放入牛肉，在加入豆鼓开始调味，最后下如辣椒面和花生炒至干香就可可以出锅了

首先把牛肉切成小粒果上淀粉，用油炸酥，后起锅放油，放入干辣椒段放入调料及芝麻孜然把炸好的牛肉块倒入锅中，一起翻炒即可