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淘粘米用热水还是冷水好
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冷水。 因为用粘
米粉
和面千万不能使用开水,否则分分钟坏了一团面,因为开水可以让部分面粉极短
时间
内被烫熟,再也无法跟生粉充分融合和成好面啦。一般和面都是使用少量...
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冷水
淘粘米
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