鱿鱼的家常做法

1、鱿鱼须洗净，开水煮一下变色后捞出，切成一根一根

2、蒜苔、香菜、小葱切小段，洋葱切小块，姜蒜切片

3、热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出

4、热锅温油，下鱿鱼须、姜蒜片、花椒粒、干辣椒翻炒

5、放少许盐，酱油，孜然粉炒香

6、不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱

7、加少许白糖、醋、孜然粉、辣椒油，翻炒均匀

8、关小火，加盖焖三十秒，改大火准备出锅

9、加葱、香菜、鸡精，出锅后洒点白芝麻即可