青菜种植季节一般为8-10月，每年均可种植，但以秋、冬季节为佳，北方冬季宜在室内种植。栽培绿杆青菜宜选择土层深厚、疏松、肥沃的砂壤土或粘壤土，排灌方便，实行轮作的地块。适期播种是防病、丰产的关键措施。
作小青菜栽培，可周年播种，周年收获。作大青菜栽培，8―10月播种，11月―翌年2月收获。
青菜的生长过程一般分为播种期、发芽齐、幼苗期、成长期和成熟期五个时期，生长周期大约50天左右就成熟了。
青菜播种后的温度要控制在15-25度，这样6天左右后是发芽期，2天后是幼苗期，幼芽长成幼苗，之后长出较多的叶子，到了成熟期可采摘食用。
青菜的生长周期在25-120天之间，分为播种、发芽、幼苗、生长、成熟5个阶段，其中幼苗期要定期中耕除草，以及浇水保持土壤湿润，此外由于品种、栽种季节、土质等存在差异，所以植株的生长周期长短不同，例如叶菜类的生长周期为25-45天。
青菜的生长周期多长
青菜的生长周期在25-120天之间，由于蔬菜品种、栽种季节、土质等存在差异，所以植株的生长周期长短不同，一般叶菜类的生长周期为25-45天，而果菜类的生长周期在80-120天。
青菜的生长历程
青菜的生长周期分为播种、发芽、幼苗、生长、成熟5个阶段，其中播种要选择颗粒饱满、健康、无病害的种子，等3-4后，种子即可进入发芽期，此时需要控制温度在20-22度之间。
青菜幼苗期如何养护
当青菜进入幼苗期后，需要及时浇水保持土壤湿润，但不能出现积水情况，并且每隔15-20天追施一次氮磷钾均衡的复合肥，促使植株生长健康，此外定期清理地块周围的杂草，以免影响青菜生长。
青菜的病虫害防治
青菜在生长期间容易遭受蚜虫、菜青虫、根腐病等病虫侵害，因此养护时，要在病虫高发期前一个月，向植株喷洒百菌清、代森锌、吡虫啉等药剂来预防，当青菜出现病虫叶时，需要及时摘除病虫叶，并加强通风管理。
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