无花果紫皮和红皮有啥区别

1、总体上的区别

两种无花果只是果皮颜色的不同，其它方面的特性与其果皮颜色并无明显关联。相对来说红皮水果卖相好，更容易为市场接纳。但一些久经考验的老品种，如青皮，因其口感好，即便是绿皮，也深受市场欢迎。

2、外形上的区别

青皮夏秋果兼用种，以秋果为主。秋果呈倒圆椎形，单果重，最大120g以上，成熟时为浅绿色，果顶不开裂，但果肩部有裂纹，果肉紫红色，中空

蓬莱柿（红皮）切开的无花果。内有种子。秋果专用种，夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形，果顶圆而稍平且易开裂，单果重，果皮厚，紫红色果肉鲜红色

3、属性上的区别

青皮含可溶性固形物16%以上，风味极佳，该品种树势旺，树姿半开张，枝条粗壮，分枝较少，耐寒性中等，抗病力强，耐盐力较强

蓬莱柿（红皮）含可溶性固形物16%，较甜，但肉质粗，无香气。该品种树势极强，树姿直立，树冠高大生长旺盛。枝稀，枝长而粗壮，耐寒性好。

无花果种类较多，目前已知的有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有温带地方的才是落叶品种。