主料
菜梗300克，辣椒(红，尖，干)1个，蒜5个
辅料
油适量，盐3克，十三香3克，味精2克
做法步骤：
步骤1
备齐原料：菜苔、红辣椒、蒜瓣
步骤2
菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用
步骤3
红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎
步骤4
锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味
步骤5
香辣味炒出后，加入菜梗翻炒，大火爆炒几下，加入少量食盐
步骤6
加入少量十三香增添香味
步骤7
大火翻炒几下，炒至菜梗断生，关火加入少量味精即可
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