广式卤水牛展的做法

主料牛腱子3条

调料食盐适量冰糖适量葱两条姜1块蒜适量料酒适量老抽适量卤水1包水适量

卤牛展的做法

1、牛展洗净、姜切片、葱蒜洗净

2、锅内放水，放入牛展、料酒、葱、姜片，大火烧开，煮约10来分钟

3、取起牛展洗净备用

4、锅里放水，加入卤料包、蒜、姜片，大火烧开，转中火熬煮至卤料包等材料出味

5、加入海天老抽

6、加入盐

7、加入冰糖，中火熬煮约20来分钟

8、放入洗净的牛展，中火煮至牛展至六七成熟时，加入一点老卤

9、中小火煮约两小时至牛展熟，凉后连汁放入冰箱浸泡过夜，更入味，我习惯加入一些煮好去壳的鸡蛋