麻酱包浆豆腐做法

食材清单

包浆豆腐 400克、 淀粉 适量 、 辣椒 1个 、 白糖 1勺 、 生抽 1勺 、 蕃茄酱 1勺 、 香葱 1根 、 盐 适量 、 花生油 50克

烹饪步骤

1、把包浆豆腐洗净后沥干水分，每个豆腐块裹上一层薄薄的淀粉。

2、小葱切碎，辣椒切成小丁

3、碗里先放入白糖和适量的盐。

4、再倒入生抽调味调色。

5、加入甜面酱。

6、最后加入番茄酱。

7、再加入少许清水，混合搅拌均匀备用。

8、锅烧热后倒入花生油烧热，放入包浆豆腐小火慢慢煎至。

9、包浆豆腐煎的两面金黄。

10、先在包浆豆腐上撒上小葱花，再放入辣椒丁。

11、提前调制好的调料汁，大火快速混合翻炒均匀。

12、锅中汤汁收干的时候即可。

麻酱豆腐的做法

1、豆腐切块，放入锅中煮一下，去豆腥味

2、盛两勺芝麻酱放入碗中，加盐，味精，香油适量水搅拌

3、搅拌好的芝麻酱备用

4、豆腐煮好后盛入盘中，把拌好的芝麻酱，倒在豆腐上，再加入少许香葱，即可