主料
中筋面粉 180克
全麦粉 180克
燕麦片 40克
奶粉 18克
水（常温） 200克
速发酵母粉 4克
椰子油 10克
全麦燕麦馒头的做法
1 酵母倒入水中静置5分钟，混合剩下所有干性材料，燕麦片可以倒入保鲜袋用擀面杖擀碎一下
2 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，到看不见液体，倒入椰子油，可以不加，下手揉成面团，因为加入了燕麦片，面团可能会比较干，可适当再加些水。
3 揉至成团，此时面团不会特别光滑，盖上盖子静置5-10分钟。静置后的面团会软一些，这时候再揉就好揉很多了。放入盆中开始第一次发酵。
4 发酵至两倍大，这个两倍大就是大了两圈的感觉
5 拿出面团，揉面排气，一定要揉到位，把气体排干净，揉至发酵前的大小、表面光滑就可以了。
6 安自己喜好分成小面团，我分了5个，一个干粉重大概80g，一顿正餐主食的量
7 再稍微揉一下，滚圆，放进锅里盖上锅盖不用开火进行二次发酵，每个中间留一定的间隙。
8 15分钟后，明显大了一圈，开大伙，准备蒸。
9 上汽后调中火蒸15分钟，关火闷5分钟再开盖。可以吃了
用过去的面其子发面做馍好吃。面加温水把其孑泡开。加面和水和好。发三到个小时左右。看发面的发情况大小。加碱和面。多和几次。面白香几了朵小块用手多和九次。放好用手拿起。觉发轻。而切还大就可，锅开上汽装燕。大约二十分钟上燕即
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