萝卜馅根据人来决定，年轻人牙齿比较好，喜欢，清脆的。所以就不需煮，而老年人，牙齿，不能嚼动那就需要煮熟透，才能做成萝卜馅
萝卜馅儿必须得用水焯一下子，把萝卜的辛辣味焯出去，然后剁了才能做馅子这样会更好吃，所以说必须用.水焯去它的辛辣味道。
在包萝卜馅时应该用热水煮一下，但时间不要过长，用水煮的罗人未在包吗馅后吃起来是可口的不硬，而用盐拿的是比较硬一些，还是煮一下的好
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