筒子骨焯水的正确方法

1）将买回来的筒子骨，放入清水清洗干净。

（2）再将筒子骨用流水浸泡2个小时以上，把肉里面血水完全泡出来，这样也可很好的将筒子骨中含有的一些有害物质和一些腥味去除干净，之后再将其捞出置于清水中清洗干净，置于一旁沥干净水分，再筒子骨砍成两节备用这个时候才砍骨头，使在泡筒子骨的同时，不让骨髓泡掉。

（3）生姜去皮备用，不用拍碎。

（4）锅中倒入清水没过筒子骨，加入生姜，大火烧开关小火，炖3个小时，不要让水有水泡的感觉。

（5）筒子骨炖好以后再加入盐调味，既成。

总结：这样炖出来的筒子骨又香又软，也尽量保持了食材的原汁原味，如果你喜欢后期可以根据自己喜欢的配料一起炖比如：海带、萝卜、藕、苹果、马蹄（是一种水果）、玉米棒、山药等等。接下来再来给你介绍一下酱香筒子骨吧。