天津猪油大油饼怎么做

首先和面，将面分成两份，一份用热水，一份用凉水分别搅拌成偏软一点的面碎，然后将两种面揉到一起放置一旁醒面。

将猪板油切成花生仁大小的粒，大葱切成比油粒稍小一点的葱粒。

把醒好的面稍微揉一下，擀成长方形面片，均匀的撒上大油粒，葱粒，再稍微撒上一层细盐，从一个短边向另一边卷起成一个圆柱体，将两边封口，视饼铛大小分成若干面剂子。

把面剂子所有的边捏紧擀成圆饼，放在饼铛上烙制成熟即可。