菜刀的种类和样式多种多样,按照标准认定有些算是管制的,有些则不是的。它们适用的标准就是:刀尖角度小于60度,刀身长度超过150毫米的各类刀具刀尖角度大于60度,刀身长度超过220毫米的各类刀具也就是说,我们一般最常见的那种方形的菜刀肯定不属于管制刀具,而一般超出长度(比如大号西瓜刀)就算管制刀具了。