可以,但对于岩茶这类茶,一般是很少煮。
哪些岩茶适合煮,有年份、耐火型、焙火足的岩茶都可以,树龄老的茶树,是煮茶首选。如选水仙、老树肉桂、梅占、铁罗汉、矮脚乌龙等。
在茶器上,推荐使用粗陶壶,经过煮茶后,可以发现岩茶不为人知的一面。