联贴家常做法

用料：猪连贴400克、耗油2勺、盐适量、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽1勺、葱少许、姜少许、大蒜适量

1准备食材。

2连贴切片，葱叶切丝，葱白切块，姜切条蒜切片，红绿辣椒切碎。

3连贴片用料酒、胡椒粉、生抽和盐腌制10分钟。

4腌制的连贴片。

5锅内放油大火烧热，放入连贴片爆炒。

6待连贴稍微变色，放入姜丝和大蒜片一起翻炒片刻。

7因为用生抽和料酒腌制的关系，炒的时候会出汤，大火爆炒很快就会炒干的。放入葱块和辣椒翻炒。

8放入葱丝熄火。

9最后可以享用了

先把联贴洗干净，再用料酒，胡椒粉，花椒面，葱段，蒜片，姜片，加点点醋，酱油，鸡粉，腌制（大概十分钟）。

然后加油，油温至八成的时候，把腌制好的联贴（记得在下锅前加淀粉和肉精粉，让肉充分吃水，吃的饱满，这样可以增加口感和嚼劲）倒进锅中爆炒（把联贴的水分爆干）2分钟左右，出锅。