做法是这样的,大麦晒干之后,放到滚烫的热锅里面炒熟之后盛出,然后用手磨(比较小的石磨。由于磨的不多,一般都是用手搅动的石磨)磨成细细的粉状,想什么时候吃都可以。只需开水就行。
而烧水也很简单,既然大麦已经收割了,那么剩下的麦草就成了柴火。火点燃之后,从水缸里舀上一瓢水盖上锅盖,几分钟水就开了。滚烫的开水倒入各自早已放好大麦面的碗里发出“滋滋”的声响。
本来大麦面就是熟的,就有香味,这滚烫的开水一倒入,香味更是不断用四处扩散,更是让人欲罢不能,用筷子拌匀之后就这样吃将起来。