杭州虾仁面家常做法

主材：面条300克，虾仁60克，鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。

制作过程

①将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝 

②将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即好

杭州虾仁面的家常做法，第一步，把虾去壳剥好第二步，面条焯水捞出备用第三步，热锅下油，放入虾仁，盐，鸡精翻炒至熟出锅第四步，把虾仁放到面条里第五步，撒上一点葱花就可以吃了