装萝卜干坛子边边装不装水

装水。

装萝卜干的坛子口处，要装上干净的水，以防进入空气或细菌，使坛内的萝卜干发霉产生毒素。

水要经常勤换，以防干沽和生霉。

装萝卜干坛子边边装水，这样隔绝空气，萝卜干长期都不会坏掉。如果不装水，也要用其他的方法隔绝，否则会使腌的萝卜干变质或坏掉。

装萝卜干儿，坛子边边的水是他原汁的水。不可以加冷却的自来水。把坛子移到阴凉处。预防他发霉长毛。如果实在不行，赶快把它移入冰箱冷藏。