食材：青椒200克、猪前腿肉150、大蒜2瓣、姜4片
做法：
1、青椒洗净切，拍扁，切小菱形
2、去皮猪前腿肉切细片（也可以切丝，片状吃得比较爽），加一小撮盐，一小勺生抽抓匀，加一点点水顺一个方向搅拌至肉完全吸收水分，静置备用
3、起锅烧热，将青椒放入锅中炒干水分，炒软后盛出备用
4、洗锅重新烧干锅中水分，加适量油烧热，下入姜片大蒜炒香后加入猪肉快速炒散
5、将青椒倒入锅中，加适量盐、味精、一勺蚝油调味即可起锅享用啦
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