牡丹花的气味并不浓烈，较为浅淡，闻着是甜甜的糖果味，它是毛茛科芍药科的落叶灌木，高度可达2米，花朵单生于枝条顶端，会在每年的5月份开花，并且牡丹的花朵直径为10-17厘米，花色为粉红色、玫瑰色、白色等。
由于牡丹花有多个品种，因此不同品种的花香也不同，香味比较浓郁的是香玉的白牡丹，也有的品种开花时没有香味。大部分牡丹花的香味都很好闻，不太浓烈。通常，红色、白色的牡丹花香会比较清新，紫色的是浓香，而粉色的则是幽香
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