一个月左右。
自制的水果罐头最好保存在干燥，阴凉，通风的地方，并且避免阳光直射，如果被阳光照射，会加快水果罐头坏的速度，最好在一个月内食用完，否则很容易发生变质，长毛或者变色，最终影响口感也浪费了水果。
需要准备的食材有：带皮的菠萝 2斤，冰糖 3两。另外还需要准备若干个玻璃瓶。
第一步：菠萝剥皮，切成小块后面用热水烫一下就好处理了。
第二步：玻璃瓶用水清洗干净，加适量的冷水一起放进砂锅里，大火煮开3分钟，捞出来沥干水分。这一步是为了给玻璃瓶做高温消毒，一定要冷水进锅，热水进锅会开裂。如果家里有微波炉，可以用它来消毒。
第三步：趁着砂锅里的水是热的，放入菠萝煮1分钟左右，捞出来放凉。
第四步：换一个小砂锅，加适量的水放入冰糖，大火煮到融化。不建议用冰糖换白砂糖，冰糖有去火，化痰的好处。
第五步：菠萝放到糖水里，中小火煮3-5分钟马上关火，时间不要太长，以免煮得太软不成形。
第七步：煮好的菠萝放凉一会，装到玻璃瓶的8分满，倒入适量的糖水，模拟形成真空环境。
第八步：玻璃瓶加盖密封，砂锅里放适量的冷水，开火煮10分钟，这一步是为了给菠萝罐头再次杀菌消毒，放上一个月也不会坏掉。
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