用料
带皮五花肉 1000克
五香粉 1克
盐 适量
料酒 少许
糖 适量
生抽 适量
南乳 少许
做法步骤
步骤 1
五花肉洗净，锅放入冷水放五花肉大火煮开后转小火15～20分钟左右，约七分熟
步骤 2
捞起刮干表皮水份，用竹签或其它工具，在表皮密集插孔
步骤 3
放入调料调味腌制约4小时，用锡纸包好露出猪皮，表面放粗盐，烤箱220度40分钟后表面盐刮掉再入炉20～30分钟
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