腌的肉能冷藏多久

腌过的肉冷藏可以放置一个月的时间。

腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制， 因此，水分也比较少。

将腌制的肉放冷藏可以放置一个月的时间， 经过腌制后肉本身含有大量的盐，盐渍本身就可以进行防腐。外加把腌制后的腊肉再进行冷藏储存，在低温冷藏的方式下，肉本身的腐蚀过程又会大大缩短，能够储存较长时间。但是经过冷藏后的食材自身的营养物质会有一定的流失，所以建议尽快食用。

腌的肉能冷藏多久

腌制肉如果加入的盐比较多的话，放在阴凉通风的地方只能保存2-3天，因为肉质比较容易变质，容易滋生细菌，所以尽可能要放在冰箱里保存。