不完全氧化是指氧化反应的产物还能继续被氧化。
氧化反应是元素化合价升高的反应，有的元素有多种化合价，发生氧化反应时不是直接升高到最高化合价，而是升高到中间价态，如碳燃烧时不是生成二氧化碳，而是生成一氧化碳，一氧化碳还能继续氧化成二氧化碳，这就就属于不完全氧化。
什么是“不彻底的氧化产物”
“无氧呼吸一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物质分解成为不彻底的氧化产物
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