开口杏核怎么炒

主料

苦杏仁500g

辅料

水适量

步骤

1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦

2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净水。

3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发

4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。

5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。

开口杏核怎么炒

温度是非常关键的，不好控制。 不能过热，要不容易糊了。温度也不能太低，要不炒不出香味来。 而且用大锅炒出来的比较好吃，因为受热比较均匀。 在家里想炒出外面卖的效果有点困难， 需要多多尝试，多多练习，总结经验。 相信慢慢的你就会炒出令你满意的杏核来。

开口杏核怎么炒

家里炒吧

1、铁锅里放上食盐，食盐是每次下过杏核体积的二倍。将杏核和食盐一起下锅，大火上火加热，2、翻炒至杏核变色，有木糊味出锅晾凉，也可先敲开尝尝确定生熟再出锅。

3、再用筛子将杏核和食盐分离。

4、炒好的杏核密封保存！

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