国家优质米标准

执行标准为GBT20040的大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。

执行标准为GBT22438.名字为原阳黄金晴的大米，也能达到国家优质大米一级标准，是由国外引进的一种大米。大米执行标准为GBT18824的真盘锦大米，这种大米口感很好，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。

在优质大米质量指标方面，GB/T 1354-2018中优质大米质量指标取消了籼糯米和粳糯米的分类，修改了加工精度指标，一级和二级优质米的加工精度需为精碾，三级优质米的加工精度达到适碾即可降低了碎米总量的要求

以垩白度指标代替了垩白粒率指标，一级、二级、三级优质籼米垩白度分别需≤2%、5%、8%，一级、二级、三级优质粳米垩白度分别为≤2%、4%、6%

修改了直链淀粉含量指标，优质籼米直链淀粉含量范围由14.0%~24.0%