主料:
鹅半只
山药1根
辅料:
葱1块
姜1块
老抽1勺
干辣椒2个
花椒1克
盐少许
花生油少许
做法步骤:
1、大鹅洗净,剁成小块,用水焯过。
2、山药去皮,切块。
3、锅里放入花生油。
4、放入葱,姜,花椒,大料爆香,放入焯过水的大鹅煸炒。
5、加入老抽煸炒。
6、放入适量的水小火炖大约1小时,放入山药块炖熟,放盐调味。
7、装盘出锅。