用料:萝卜10斤，盐4克，糖15克。
做法步骤:
一、白萝卜洗干净，切条，不切断，晒一天半大太阳。
二、一天半后萝卜已经干了许多，收起来。装盘。
三、放入盐和糖拌匀，腌制一整晚。
四笫二天早上萝卜出水，挤干水继续晒太阳。
五、大大太晒萝卜。
六、晒一整天就可以收了。冬天北风特别干燥又有大太阳，很快干。
七、大太阳下萝卜干的颜色金黄的，这样晒萝卜干不会发黑。
首先来准备萝卜，洗净之后用刀切成萝卜条，装在一个大盆中加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时左右，杀出里面的水分，然后将它放在有阳光的地方（比如阳台上）晾晒2-3天左右，晒成萝卜干。
将晒好的萝卜干放在水中清洗干净，洗掉上面的灰尘，捞出来攥干水分放在一旁备用。起锅烧火，准备一把花生米放在锅里炒一下，将它炒至微微变色的时候盛出来放在碗中备用，再放入一把花椒和适量的八角，都将它翻炒出香味备用，接下来把炒好的花生米用擀面杖擀碎，花椒和八角也擀成末，撒在萝卜干上，根据个人口味加入适量的辣椒面，不喜欢吃辣的也可以不放，再加入适量的生抽，搅拌均匀，盖上一层保鲜膜密封腌制3天左右，3天之后就可以吃了
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