要想爆玉米花炸的金黄,就要放些黄油。
按以下方法来爆
主料:玉米100克
辅料:黄油20克,糖粉30克
爆米花的做法:
1.准备所需材料
2.黄油放锅内烧至溶化,然后关火
3、再倒入玉米粒
4.把爆玉米粒拌匀,让每一粒都沾上黄油 5.然后把锅盖盖上,再打开火
6.待爆玉米粒开始开花时,将火转成小火 7.越来越多的玉米粒爆开,要时不时的动一下锅,以免糊底。(此时千万不能打开锅盖)
8、待玉米粒全部爆开花后,再加入糖粉
9、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅,冷却后即可食用
爆米花怎么炸的金黄
准备小玉米粒100克,这种小玉米在超市、网上都能买到,不要用大玉米,不容易爆开。
第二步:炒糖
起锅开小火,加入适量的植物油,油的量和平时炒菜一样多一即可,油温微热时加入一勺白糖,把白糖炒化,喜欢吃甜一些的可以多加一点糖,也可以把糖换成蜂蜜、巧克力、奶油,做出不同口味。
第三步:炸玉米花
倒入准备好的玉米粒翻炒一会,玉米粒会逐渐炸开,用锅盖盖住并迅速的晃动锅,让玉米粒均匀受热,同时也防止玉米粒粘在锅底。
随着不停的加热,炸裂声越来越密集,炸裂声逐渐消失以后打开锅盖,白花花的爆米花就炸好了。爆米花出锅后要快速的晾凉,不然会失去焦脆的口感
好了,一道简单易学的炸爆米花就做好了