虾是新鲜的，可以当主菜。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸煮煎炸等做法，还可以当做中药材使用。
虾米是晒干的，一般连壳一起晒，有生晒也有熟晒的还有烘干的，一般是用来调味的，本身没啥味道
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