干贝的食用方法和做法

瑶柱又叫干贝。

新鲜的干贝有海鲜的鲜甜，将干贝洗干净，不需要泡发，煲汤或煮汤的时候加入即可，这一锅汤味道会特别鲜甜。

即使做普通的冬瓜汤，放几粒干贝下去一起煮，煮出来的汤也是鲜甜可口的。

食材：蘑菇4个，白菜50克左右，干贝10克左右，高汤适量，盐少量。

做法

1、蘑菇洗干净之前切成片状备用。

2、白菜洗干净之前从中间切一刀下去成两半的样子。

3、我们可以提前把干贝在清水中浸泡3个小时，这样做起来的时候也比较方便，节约时间，时间一到就把干贝捞出来沥干水分备用。

4、把高汤倒进锅中，然后再把干贝，蘑菇以及白菜一起放进锅中开大火煮，等到煮开之后再转成小火煮几分钟，起锅之前加一点点盐进去调味即可。