泡菜芋头的制作方法如下
材料:芋头500克,泡椒50克
调料:盐30克,白醋20ml,白糖20克,泡椒水适量
做法:
1、将洗干净的芋头,切成小块
2、锅中加水煮开,放入芋头将芋头煮熟
3、将芋头捞出用清水洗干净,装入碗中
4、碗中加盐、白糖、泡椒、白醋、泡椒水、适量白开水,搅拌均匀
5、将所有拌好的食材倒入泡菜坛中
6、盖上盖子密封好,放置阴凉干燥处七天左右
7、芋头泡好后取出即可食用