韭菜苔火烧的做法

主要材料：韭菜苔150g，甜椒1个，猪肉100g，油适量，淀粉一小勺，香油一小勺，盐适量，料酒一小勺，生抽两小勺，生姜两片，大蒜一粒。

具体步骤：

1、备好食材。

2、肉切五厘米左右的丝，加一小勺料酒，一小勺生抽，一小勺芝麻油，最后加淀粉一小勺拌匀淹一会儿。

3、韭菜苔切3-4厘米小段，红椒切同样小段，生姜切丝，大蒜切片。

4、热锅热油，加姜蒜爆香5秒。

5、加入肉丝滑炒20秒出锅。

6、加入红椒丝翻炒5秒。

7、加入韭菜苔翻炒10秒，最后加入肉丝，加一小勺生抽，一点点盐，翻炒20秒即可完成。

韭菜苔火烧的做法

面粉加适量水

2、用筷子搅拌成絮状

3、揉匀成面团，饧20分钟

4、饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

5、粉条洗净，用开水泡软切成末

6、鸡蛋磕入碗中加盐划散，锅内热油倒入蛋液炒成蛋花后切碎

7、将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀

8、饧好的面取部分揉匀

9、然后揪成大小相同的面剂

10、面剂按扁后擀成面皮

11、把馅料放入，像包包子那样包起

12、收口朝下按扁

13、底锅擦点薄油，将面饼放入

14、小火烙至双面金黄即可。