250克农家面粉用筷子搅拌加入开开水活成团
步骤4
开水面团大致活成团就可以了
步骤5
剩余250克面粉加入冷水活成面团
步骤6
活好的面团，软硬适中
步骤7
两个面团放在一起揉均匀活成面团
步骤8
活好的面团光滑放上保鲜膜静置15分钟。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道
步骤9
分成50克一个面团大概有20张
步骤10
把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油
步骤11
另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。这样薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼
步骤12
擀成薄片，擀薄一点哦
步骤13
将擀开的面片放在阳晨八寸千层锅里，不用抹油，看着有泡泡喧起来就翻面
步骤14
等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了
步骤15
等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了
步骤16
烙好的薄饼放进干净容器里，盖上盖子，这样可防止薄饼干脆
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