因为山西农业大学的地址在晋中太谷,所以叫太谷农业大学。学校始建于1907年,初名私立铭贤学堂,创始人为孔祥熙,后发展为私立铭贤农工专科学校、私立铭贤学院1951年改私立为公办,成立山西农学院1979年更名为山西农业大学,列入全国重点大学。