河南盖碗豆腐做法

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用料

豆腐 半个

豌豆 小半碗

午餐肉 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱油 适量

玉米淀粉 适量淀粉加水调好

做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小块，午餐肉切小丁，豌豆，备用

步骤 2

葱油下锅，待油温稍高一些后将豌豆和午餐肉下锅翻炒一下，午餐肉表皮有些发黄后加入适量清水。

步骤 3

水开之后把豆腐下锅，放盐，盖上锅盖闷一会儿。

步骤 4

豆腐煮得差不多了加入事先调好的玉米淀粉收汁。最后放点鸡精，起锅。