主料
海虾500克
辅料
生抽5毫升 白糖3克 香醋5毫升 料酒5毫升 胡椒粉2.5克 姜5克 蒜5克 香菜适量
步骤1
虾处理干净，剪去虾须备用蒜姜切末备用
步骤2
调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉
步骤3
处理好的虾放入腌料腌制15分钟
步骤4
油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用
步骤5
另起锅，锅中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的虾略炒，烹入腌虾的调料汁，翻炒起锅
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