1，油下锅，小火将冬瓜块两面煎黄，加少许盐，少许鸡汤和水，中火烧开。
2，冬瓜将熟时，浇入配制好的糖醋汁，略烧使入味，撒上葱花，装盘上桌。
1、冬瓜去皮切小块−
2，锅里倒油将冬瓜炒直金黄−
3、锅中倒油烧热，小火倒入番茄酱熬制，倒入水淀粉，糖，醋熬制成浓稠汁后倒入炸好的冬瓜，翻炒均匀即可出锅装盘！
主料：冬瓜适量
辅料：醋适量、白糖适量、生抽适量、盐，鸡精适量、葱蒜适量、淀粉适量、番茄酱适量
做法：
步骤1、将冬瓜洗净去皮切块
步骤2、碗中加入盐，糖，生抽，醋，鸡精，番茄酱，淀粉和适量清水搅拌
步骤3、起锅加油烧热
步骤4、放入冬瓜翻炒
步骤5、加入葱花，调好的料汁
步骤6、翻炒至汤汁浓稠撒上葱花即可注意事项
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