印度牛肉手抓饭正宗做法

主料：牛肉150克，马铃薯半个，胡萝卜，洋葱各75克，蘑菇4个，小黄瓜20克

调料：A料：咖喱粉1小匙

B料：高汤2大匙，鲜鸡精，盐，米酒，番茄酱各1小匙

C料：水生粉1大匙

D料：香油1小匙

做法

一、牛肉切小块，氽烫蘑菇、小黄瓜分别洗净切片，马铃薯、胡萝卜分别洗净去皮，洋葱去皮，均切丁。

二、马铃薯、胡萝卜放入滚水中氽烫，捞出沥干。锅中倒3大匙油烧热，分别放入小黄瓜及蘑菇略炸，捞出沥油。

三、锅中留2大匙油加热，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒匀，再加其他材料及B料小火煮10分钟，最后加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白饭上。