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发面可以放锅里加热吗加热多久
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想要面粉发酵,可以放在热锅里,但是一定要控制好温度,温度控制在30至35度,最高不要超过40度。湿度控制在70%至75%。面团在这个温度下,2至3个小时就可以发酵成功。
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发面
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