青芥焗牛排是一道非常简单易做的美食。牛排的新鲜程度很重要，选用上等的S级牛柳，口感鲜嫩，用调制好的青芥酱丰富牛排的口味。青芥焗牛排配上新鲜的生菜及甘蓝，饮食合理，营养丰富，口味独特，即保留了法式煎牛排的做法，又融入了日本青芥调制青芥酱的独特口味，完美的结合，堪称现代西餐经典制作。青芥焗牛排1.选用上等的牛里脊，改刀成1.5厘米厚的圆形牛排，用盐、红酒、辣酱油、黑胡椒碎腌制1小时2.平底锅中放少量油，放入牛排，煎制两面上色3.准配配菜：生菜、紫甘蓝、红椒、苦苣都切丝拌油醋汁做成盘头4.青芥、芝士粉、蛋黄酱的比例是1:2:3，混合成为青芥酱5.将青芥酱灌入挤带，挤在煎好的牛排上6.放入烤箱，200度烤到表面金黄色即可
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