米线泡两天内还可以吃的。
干米线用开水泡了,然后你要用冷水把他冲凉了,如果放到第二天,那是不会坏的,如果你泡的时间长了,还继续用热水泡着的话,那第二天有可能吃不了了,那已经被泡坏了,所以我们的建议还是米线不能泡太长时间,如果是实在泡多了的话,那尽量在第二天把它吃完掉。